GASTROPRO
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⚠️ ¿Tus números no cuadran al final del mes?

Detén el desangre financiero de tu Restaurante.

GastroCore Pro es el ecosistema de ingeniería de menús que automatiza tus costos, protege tus recetas de la inflación y blinda tus márgenes de ganancia al instante.

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El Ciclo de la Rentabilidad
📥

1. Captura del Dato

El proveedor factura el Tomate con un +12% de aumento.

⚙️

2. Análisis Estructural

GastroCore rastrea y recalcula automáticamente 45 recetas vinculadas.

💡

3. Decisión Gerencial

El sistema alerta la caída del margen y te sugiere el nuevo precio de venta.

Respaldado por la Alta Gerencia en +500 cocinas

🍔 FAST FOOD 🍸 BARS 🏨 HOTELS 🍕 PIZZERÍAS 🛵 DELIVERY

Diseñado para cada modelo de negocio

GastroCore Pro se adapta a la complejidad operativa de cualquier estructura gastronómica.

🍽️

Restaurantes y Fine Dining

Controla escandallos complejos, mermas de cortes premium y asegura los márgenes exactos en tus platos de autor.

🍔

Cadenas de Fast Food

Estandarización milimétrica para franquicias. Clona recetas y mantén el mismo food cost en todas tus sucursales.

🛵

Dark Kitchens y Delivery

Gestión multimarca nativa. Administra diferentes conceptos (pizzas, sushi, burgers) desde un solo almacén central.

🥐

Panaderías y Pastelerías

Recursividad matemática perfecta para vincular sub-recetas (masas madre, almíbares) sin que se rompan tus fórmulas.

🏨

Hotelería y Catering

Escala recetas de 1 a 1000 comensales al instante para eventos masivos y banquetes sin perder un centavo.

🍸

Bares y Coctelería

Motor inteligente de conversión de unidades (botellas a onzas, mililitros a dash) para un control de licores milimétrico.

🍕

Pizzerías Tradicionales

Costeo exacto de toppings y control de mermas en la masa. Actualiza el precio del queso y recalcula toda tu carta.

🚚

Food Trucks Móviles

Acceso 100% en la Nube. Revisa tus márgenes de ganancia y cambia precios desde tu teléfono celular dentro del camión.

Explora el Centro de Control

La interfaz visual de Alta Gerencia que tu restaurante necesita.

Módulo 1

Catálogo Maestro de Insumos

Módulo 2

Laboratorio de Escandallos

Módulo 3

Simulador Financiero Automático

Módulo 4

Reporte Menú Master (PDF)

Módulo 5

Gestión Multimarca y Permisos

Evalúa tu Rentabilidad Ahora

Juega con nuestros simuladores gratuitos y descubre cómo optimizamos tus números.

💸

Calculadora de Mermas

$
8%

Fuga de capital estimada:

-$800.00

🎯

Precio Ideal de Venta

$
30%

Debes vender este plato en:

$15.00

¿Por qué abandonar el Excel Tradicional?

Las hojas de cálculo se rompen, se desactualizan y te hacen trabajar el doble.

❌ Excel / A ojo ✅ GastroCore Pro
Actualización de Precios Manual (Celda por Celda) Automática Global con 1 clic
Cálculo de Sub-Recetas Rompe las fórmulas a menudo Recursividad Matemática Nativa
Control de Mermas Ignorado o mal calculado Motor de Protección por %
Generación Lista Compras Conteo visual en neveras Planificador Matemático Generado
Privacidad del Costo Cualquiera que abra el archivo lo ve Interruptor de Ceguera Financiera

El Arsenal Operativo

Todo lo que necesitas para industrializar el control de tu cocina.

📥

Importación Inteligente

Olvídate de cargar datos a mano. Sube tu lista de proveedores en Excel y digitaliza tu almacén en 60 segundos con nuestro validador anti-errores.

🔐

Ceguera Financiera

Crea perfiles para tus cocineros y gerentes. Ellos verán gramos e instrucciones, pero los costos de tu materia prima serán tu secreto corporativo.

🔄

Sub-Recetas Matemáticas

Crea una salsa base y úsala en 20 platos. Si el tomate sube de precio, GastroCore recalcula la salsa y los 20 platos al instante sin que hagas nada.

📑

Reporte Menú Master (PDF)

Genera con un clic un Libro de Recetas Grado Chef con índice automático, fotografías, instrucciones paso a paso y matriz de alérgenos.

🤖

Simulador en Vivo

Conoce tus utilidades reales ajustando variables. La plataforma hace la matemática pesada por ti en tiempo real.

Resumen Financiero
Costo Insumos:$4.50
Food Cost Meta:30%
Precio Sugerido: $15.00
🏪

Gestión de Marcas por Insumo

Registra hasta 5 marcas (Ej. Harina A, B y C) bajo un mismo insumo genérico. Cambia de marca dentro de la receta y el costo total se adaptará al momento.

📈
PRÓXIMAMENTE

Matriz de Ingeniería de Menú (BCG)

Deja de adivinar qué platos promocionar. Muy pronto, GastroCore cruzará matemáticamente el Costo Neto de tus Platos con su Volumen de Ventas para clasificarlos al instante. Descubre cuáles son tus platos "Estrella" que debes impulsar, y detecta los platos "Perro" que desangran tu inventario en silencio para eliminarlos.

🛒
PRÓXIMAMENTE

Planificador Automático de Compras

¿Cansado de comprar de más o quedarte sin ingredientes a mitad del servicio? El motor inteligente leerá tus recetas conectadas, tomará en cuenta los porcentajes de mermas y generará matemáticamente la Lista de Compras exacta que tu Jefe de Compras necesita llevar al mercado. Optimización pura de inventario.

15 Razones para dejar de perder dinero

Descubre cómo los líderes gastronómicos usan nuestras herramientas.

★★★★★

"Actualizar el precio del queso en el catálogo maestro y que todas mis pizzas ajusten su costo automáticamente es magia pura. Me ahorra días de trabajo."

DP

Dueño

Pizzería Napoli

★★★★★

"Bajar la plantilla, pegar los 500 precios de mi proveedor y subir el Excel me tomó solo 2 minutos. La digitalización más rápida de mi vida."

GA

Gerente A&B

Hotel Plaza

★★★★★

"Estructurar mis platos conectando insumos base y sub-recetas es como jugar con legos. Si cambia la receta de la salsa, cambia todo el plato."

CE

Chef Ejecutivo

La Vaca Loca

★★★★★

"Tengo una masa madre base para 15 panes distintos. El sistema entiende la recursividad matemática a la perfección sin romper fórmulas."

MP

Maestro Panadero

El Horno

★★★★★

"Poder cargar la Harina A y Harina B bajo el mismo insumo genérico de Harina de Trigo me salvó la vida cuando mi proveedor principal falló."

JC

Jefe de Compras

Grupo Siete

★★★★★

"Pongo mi Food Cost objetivo en 30%, y el simulador me dice exactamente a cuánto debo vender el plato. Cero adivinanzas financieras."

DF

Dir. Finanzas

FoodCorp

★★★★★

"Yo no sabía que perdía un 18% del peso al limpiar y filetear el salmón. El motor de protección de mermas salvó mi rentabilidad anual."

CC

Cost Controller

Mar Adentro

★★★★★

"Pasar la receta de un cóctel de Litros a Onzas sin usar la calculadora del teléfono es genial. El motor de GastroCore hace la conversión solo."

HB

Head Bartender

The Mix Bar

★★★★★

"Generar el recetario en PDF con fotos, paso a paso y alérgenos para mis cocineros con un solo clic es un sueño hecho realidad para la cocina."

JC

Jefe de Cocina

El Asador

★★★★★

"Mis cocineros ven las cantidades en gramos para preparar el plato, pero gracias a los permisos, solo yo veo los márgenes de ganancia reales."

PR

Propietario

Sushi Town

★★★★★

"La lista de compras me dice exactamente cuántos kilos de carne cruda comprar basado en mis mermas. Desperdicio completamente eliminado."

AD

Administradora

Café del Sol

★★★★★

"A las 2 AM, mientras cuadraba caja, tuve una duda y le escribí al bot de Telegram. La inteligencia artificial conectada me respondió al instante."

GT

Gerente de Turno

Burger Station

★★★★★

"Cuando la IA no pudo ayudarme con la configuración de impuestos, el sistema me transfirió directo al WhatsApp de un soporte humano. VIP."

CG

Consultor B2B

FoodTech Partners

★★★★★

"Calculamos nuestros costos en Dólares, pero el sistema hace la conversión local a nuestra moneda. Es el software definitivo para Latinoamérica."

CF

CEO Franquicia

Don Pollo

★★★★★

"No tener que instalar nada en la computadora y poder revisar mi porcentaje de Food Cost desde mi teléfono celular me dio total libertad gerencial."

IN

Inversor

Grupo Capital

Planes de Inversión Blindados

Elige el tamaño de tu espacio de trabajo. Cancela o haz un upgrade en el momento que desees.

Evaluación

Plan Trial

$0 / 7 Días
  • Límite: 15 Insumos, 3 Recetas
  • Módulos Premium (Próximamente)
  • Exportación a Excel y PDF
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Sin tarjeta requerida

El más usado

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$49 / Mes
  • Insumos y Recetas Ilimitadas
  • Acceso Módulos Premium
  • Reportes PDF y Excel Bidireccional
  • Inteligencia Artificial VIP
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  • Respaldo Cloud Automático
  • Soporte Prioritario 24/7
Inversión Anual

Facturación Única

Preguntas Frecuentes

Todo lo que necesitas saber antes de dar el salto hacia la rentabilidad.

Minutos. Gracias a nuestro Importador Bidireccional de Excel, puedes descargar nuestra plantilla, pegar la lista de precios de todos tus proveedores, subirla al sistema y tener todo tu almacén digitalizado al instante.
Esa es nuestra mayor ventaja. Al actualizar el costo de un insumo base, GastroCore Pro buscará automáticamente todas las recetas conectadas y recalculará los costos y márgenes de todo tu menú al instante.
Absolutamente. Operamos en toda Latinoamérica, Europa y USA. Tienes un módulo de Configuración donde puedes establecer tu Símbolo Base, tu tasa de cambio local y los porcentajes de impuestos (IVA) de tu país.
Sí. Usamos arquitectura Multi-Tenant en la Nube. La información de tu restaurante está separada criptográficamente del resto. Además, nuestro Acuerdo de Licencia incluye una estricta cláusula NDA de confidencialidad.