GastroCore Pro es el ecosistema de ingeniería de menús que automatiza tus costos, protege tus recetas de la inflación y blinda tus márgenes de ganancia al instante.
El proveedor factura el Tomate con un +12% de aumento.
GastroCore rastrea y recalcula automáticamente 45 recetas vinculadas.
El sistema alerta la caída del margen y te sugiere el nuevo precio de venta.
Respaldado por la Alta Gerencia en +500 cocinas
GastroCore Pro se adapta a la complejidad operativa de cualquier estructura gastronómica.
Controla escandallos complejos, mermas de cortes premium y asegura los márgenes exactos en tus platos de autor.
Estandarización milimétrica para franquicias. Clona recetas y mantén el mismo food cost en todas tus sucursales.
Gestión multimarca nativa. Administra diferentes conceptos (pizzas, sushi, burgers) desde un solo almacén central.
Recursividad matemática perfecta para vincular sub-recetas (masas madre, almíbares) sin que se rompan tus fórmulas.
Escala recetas de 1 a 1000 comensales al instante para eventos masivos y banquetes sin perder un centavo.
Motor inteligente de conversión de unidades (botellas a onzas, mililitros a dash) para un control de licores milimétrico.
Costeo exacto de toppings y control de mermas en la masa. Actualiza el precio del queso y recalcula toda tu carta.
Acceso 100% en la Nube. Revisa tus márgenes de ganancia y cambia precios desde tu teléfono celular dentro del camión.
La interfaz visual de Alta Gerencia que tu restaurante necesita.
Juega con nuestros simuladores gratuitos y descubre cómo optimizamos tus números.
Fuga de capital estimada:
-$800.00
Debes vender este plato en:
$15.00
Las hojas de cálculo se rompen, se desactualizan y te hacen trabajar el doble.
| ❌ Excel / A ojo | ✅ GastroCore Pro | |
|---|---|---|
| Actualización de Precios | Manual (Celda por Celda) | Automática Global con 1 clic |
| Cálculo de Sub-Recetas | Rompe las fórmulas a menudo | Recursividad Matemática Nativa |
| Control de Mermas | Ignorado o mal calculado | Motor de Protección por % |
| Generación Lista Compras | Conteo visual en neveras | Planificador Matemático Generado |
| Privacidad del Costo | Cualquiera que abra el archivo lo ve | Interruptor de Ceguera Financiera |
Todo lo que necesitas para industrializar el control de tu cocina.
Olvídate de cargar datos a mano. Sube tu lista de proveedores en Excel y digitaliza tu almacén en 60 segundos con nuestro validador anti-errores.
Crea perfiles para tus cocineros y gerentes. Ellos verán gramos e instrucciones, pero los costos de tu materia prima serán tu secreto corporativo.
Crea una salsa base y úsala en 20 platos. Si el tomate sube de precio, GastroCore recalcula la salsa y los 20 platos al instante sin que hagas nada.
Genera con un clic un Libro de Recetas Grado Chef con índice automático, fotografías, instrucciones paso a paso y matriz de alérgenos.
Conoce tus utilidades reales ajustando variables. La plataforma hace la matemática pesada por ti en tiempo real.
Registra hasta 5 marcas (Ej. Harina A, B y C) bajo un mismo insumo genérico. Cambia de marca dentro de la receta y el costo total se adaptará al momento.
Deja de adivinar qué platos promocionar. Muy pronto, GastroCore cruzará matemáticamente el Costo Neto de tus Platos con su Volumen de Ventas para clasificarlos al instante. Descubre cuáles son tus platos "Estrella" que debes impulsar, y detecta los platos "Perro" que desangran tu inventario en silencio para eliminarlos.
¿Cansado de comprar de más o quedarte sin ingredientes a mitad del servicio? El motor inteligente leerá tus recetas conectadas, tomará en cuenta los porcentajes de mermas y generará matemáticamente la Lista de Compras exacta que tu Jefe de Compras necesita llevar al mercado. Optimización pura de inventario.
Descubre cómo los líderes gastronómicos usan nuestras herramientas.
"Actualizar el precio del queso en el catálogo maestro y que todas mis pizzas ajusten su costo automáticamente es magia pura. Me ahorra días de trabajo."
Dueño
Pizzería Napoli
"Bajar la plantilla, pegar los 500 precios de mi proveedor y subir el Excel me tomó solo 2 minutos. La digitalización más rápida de mi vida."
Gerente A&B
Hotel Plaza
"Estructurar mis platos conectando insumos base y sub-recetas es como jugar con legos. Si cambia la receta de la salsa, cambia todo el plato."
Chef Ejecutivo
La Vaca Loca
"Tengo una masa madre base para 15 panes distintos. El sistema entiende la recursividad matemática a la perfección sin romper fórmulas."
Maestro Panadero
El Horno
"Poder cargar la Harina A y Harina B bajo el mismo insumo genérico de Harina de Trigo me salvó la vida cuando mi proveedor principal falló."
Jefe de Compras
Grupo Siete
"Pongo mi Food Cost objetivo en 30%, y el simulador me dice exactamente a cuánto debo vender el plato. Cero adivinanzas financieras."
Dir. Finanzas
FoodCorp
"Yo no sabía que perdía un 18% del peso al limpiar y filetear el salmón. El motor de protección de mermas salvó mi rentabilidad anual."
Cost Controller
Mar Adentro
"Pasar la receta de un cóctel de Litros a Onzas sin usar la calculadora del teléfono es genial. El motor de GastroCore hace la conversión solo."
Head Bartender
The Mix Bar
"Generar el recetario en PDF con fotos, paso a paso y alérgenos para mis cocineros con un solo clic es un sueño hecho realidad para la cocina."
Jefe de Cocina
El Asador
"Mis cocineros ven las cantidades en gramos para preparar el plato, pero gracias a los permisos, solo yo veo los márgenes de ganancia reales."
Propietario
Sushi Town
"La lista de compras me dice exactamente cuántos kilos de carne cruda comprar basado en mis mermas. Desperdicio completamente eliminado."
Administradora
Café del Sol
"A las 2 AM, mientras cuadraba caja, tuve una duda y le escribí al bot de Telegram. La inteligencia artificial conectada me respondió al instante."
Gerente de Turno
Burger Station
"Cuando la IA no pudo ayudarme con la configuración de impuestos, el sistema me transfirió directo al WhatsApp de un soporte humano. VIP."
Consultor B2B
FoodTech Partners
"Calculamos nuestros costos en Dólares, pero el sistema hace la conversión local a nuestra moneda. Es el software definitivo para Latinoamérica."
CEO Franquicia
Don Pollo
"No tener que instalar nada en la computadora y poder revisar mi porcentaje de Food Cost desde mi teléfono celular me dio total libertad gerencial."
Inversor
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